Gemüse können Sie für schmackhafte sättigende Hauptgerichte verwenden, von einfachen Gemüse-Aufläufen bis hin zu gefülltem Gemüse für eine spezielle Mahlzeit.
Beliebte Hauptgerichte mit Gemüse
Ein sehr beliebtes Hauptgericht mit Gemüse ist Gemüse-Tempura. Ein Korb voll knuspriger, gemischter frittierter Gemüsestückchen sieht appetitanregend aus und ergibt eine leckere Mahlzeit. Dazu werden Stücke von beispielsweise Blumekohl, Karotten, Champignons und grünem Paprika in Backteig frittiert und mit einem Dip gereicht. Auch frittierte Auberginenscheiben in Kichererbsenteig sind ein Gedicht. Wenn Sie diese Speisen mit Reis oder Kartoffeln und einem grünen Gemüse servieren, schmecken sie auch Nicht-Vegetariern ausgezeichnet. Viele Gerichte mit Gemüse eignen sich gut als gesundes, köstliches Alltagsessen für Ihre Familie, wenn es schnell gehen muss wie zum Beispiel Pfannengerührtes Gemüse aus dem Wok. Vergessen Sie nicht, für dieses schnelle Gericht den Reis rechtzeitig aufzusetzen.
Für manche Gemüse brauchen Sie etwas mehr Zeit für die Zubereitung. Folgende gefüllte Gemüse gehören dazu: Gefüllte Auberginen, Gefüllte Paprikaschoten, Gefüllte Tomaten, Gefüllter Kürbis, Gefüllte Zucchini oder Gefüllte Kohlrouladen. Auch für einen Bunten Gemüseauflauf benötigen sie genügend Zeit. Ein Gemüse-Curry können Sie dagegen ganz einfach herstellen und mit Reis servieren. Leichte Hauptgerichte mit Gemüse sind Spinat-Gnocchi und mit Spinat oder Spargel gefüllte Pfannkuchen, die Sie mit einem bunten Salat servieren.
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