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Rezepte für Cocktailsvon Abendsonne bis Manhattan
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Sie gelten als wahre Stimmungskanonen. sind in den verschiedensten Farben zu haben und haben in letzter Zeit an Beliebtheit deutlich zugelegt: Cocktails.
Ein Cocktail besteht hauptsächlich aus Fruchtsäften oder Limonaden gepaart mit diversen alkoholischen Sorten und Zusätzen wie Sirup, Eis oder Obststückchen. Klassische Cocktails sind zum Beispiel "Sex on the Beach", "Zombie" und der "Swimming Pool". Abgesehen von klangvollen Namen haben diese Cocktailarten vor allem eines gemeinsam: Eine hohe Alkoholprozentzahl. Denn trotz ihres süßlichen, schon beinahe kindgerechten Geschmacks, wirkt der Alkohol diverser Spirituosen in Verbindung mit dem erhöhten Zuckeranteil besonders schnell und stark. Mittlerweile mögen zwar einige Restaurants Cocktails auf ihrer Getränkekarte führen, doch das Mixen eines wirklich guten Cocktails bleibt den meisten Restaurants aufgrund fehlender Ausrüstung und Zutaten verwährt.
Doch auch mit wenigen professionellen Shaker-Utensilien lässt sich ein schmackhafter Cocktail zubereiten. Als Beispiel kann der ebenfalls beliebte "Pina Colada" Cocktail angeführt werden. So werden lediglich 6 cl weißer Rum, 100 ml Ananassaft und weitere 6 cl "Coconut Cream" benötigt. Coconut Cream ist eine Mischung aus Kokosnussmilch und Sahne in einer etwas festeren Konsistenz. Wer möchte kann also auch Kokosmilch und Sahne zu je 3 cl verwenden. Alle Zutaten müssen mit ein zwei Eiswürfeln in einen Mixer und gut durchgemixt werden. Anschließend wird der Mix durch ein Sieb ins Glas gegeben, um allzu große Eisstücke aus dem Getränk zu halten. Tipp: Besonders lecker schmeckt der Cocktail mit frischem Ananassaft. Sollte es keine Ananasfrüchte zu kaufen geben, ist die Dosenvariante immer noch besser als die Tetra-Pack Version: Die Ananasscheiben können zusammen mit einem kleinen Cocktailschirmchen als nette Dekor eingesetzt werden.
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