Was gibt es Verführerisches, als den Duft von frischen Brot & Brötchen, der sich in der gesamten Wohnung ausbreitet. Backen Sie doch einmal selbst dieses herrliche Gebäck. Es ist einfach, Sie brauchen dazu keine Bäckerlehre. Bereiten Sie die Brotsorten ganz nach Ihrem eigenen Geschmack zu und genießen Sie zum Frühstück knusprige frische Brötchen.
Bei einer Vielzahl von Vorschlägen finden auch Sie die passenden Rezepte für Brot & Brötchen. Das Grundkonzept für Brot ist immer das gleiche: Mehl, Sauerteig oder Hefe, Salz, Wasser und viel Zeit zum richtigen Aufgehen. Auf dieser Basis backen Sie sich Ihr goldgelbes Weizenbrot oder das dunkle Vollkornbrot. Mit verfeinernden Zutaten, wie Dinkel, Nüssen und Kräutern, entstehen wunderbar gewürzte und gesunde Brote. Als sonntäglicher Leckerbissen kann es auch mal ein süßes Brot mit Früchten und Honig sein. Auch bei den Brötchen haben Sie die Wahl zwischen herzhaft und süß. Die Rezepte für knusprige Vollkornbrötchen, Laugenbrötchen und Brezeln gelingen Ihnen ganz bestimmt. Wenn Sie luftig leichte Brötchen bevorzugen, probieren Sie selbst gemachte Croissants, Kaiserbrötchen oder auch Buttermilchbrötchen aus. Bei der Verschiedenheit von Brot & Brötchen kommt garantiert keine Langeweile auf.
Tipp: Vollkornmehl nimmt mehr Wasser auf als helles Mehl. Es quillt langsamer und erfordert daher bei der Verarbeitung etwas mehr Geduld.
|
