Es muss nicht jedes Mal ein Stück Kuchen sein. Probier und Sie doch zum Kaffee selbst gemachte Plätzchen oder Muffins. Oder leckere Kekse zur gemütlichen Teestunde. Gerade die Kombination von bitterem Kaffee oder Tee und etwas Süßem hat seinen ganz besonderen Reiz. Eine Fülle von verschiedenem Kleingebäck sorgt dabei für überraschende Abwechslung.
Die Herstellung von Kleingebäck ist meistens ohne erheblichen Aufwand möglich. Der klassische Grundteig dafür ist der Mürbeteig mit den wichtigsten Zutaten Mehl, Zucker, Eier und Butter. Bei allen weiteren Rezeptvarianten sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Mit den verschiedensten Zutaten schaffen Sie süße Köstlichkeiten, denen keiner widerstehen kann. Mit Nüssen und Mandeln oder mit Schokolade und Marzipan entstehen kleine Kuchenstückchen in unterschiedlichen Größen und verschiedenen Formen auf dem Backblech. Diese lassen sich zu jeder Tageszeit auch schnell mal zwischendurch aus der Hand verzehren. Bei einem großen Teil der Rezepte sind die fertigen Backwaren auch über einen längeren Zeitraum haltbar. So können Sie die Weihnachtsbäckerei bereits in die Vorweihnachtszeit verlegen und sich an den Feiertagen über das herrliche Gebäck freuen. Doch auch zu jeder anderen Jahreszeit gibt es würzige und frische Zutaten, um verschiedene Kleingebäck-Varianten auszuprobieren.
Tipp: Damit beim Auflegen des Kleingebäcks das Backpapier auf dem Blech nicht verrutscht, geben Sie unter das Backpapier einfach ein wenig Fett.
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