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Rezepte für Hackfleisch

von Allgäuer Fleischknödel bis Hackspießchen für den Grill

Fleischerzeugnisse gehören für viele Menschen auf den Speiseplan wie das Amen in die Kirche. So steht bei etlichen Personen Fleisch schon auf dem täglichen Ernährungsplan. Ob dies gesund ist oder nicht, sei erst einmal dahin gestellt. Fakt ist, dass es mittlerweile nur allzu viele Köstlichkeiten aus Fleisch zu genießen gibt. Eine besondere Sparte an Fleisch nimmt das sogenannte Hackfleisch ein. Wie der Name schon verrät, wurde das Fleisch zunächst gehakt und anschließend oftmals mit Konservierungsstoffen versehen, da Hackfleisch besonders anfällig für Salmonellen ist. Die eigentliche Art des Fleisches kann vom Rind bis hin zur Pute ganz unterschiedlich sein. Klassische Köstlichkeiten aus Hackfleisch sind zum Beispiel Spaghetti Bolognese, Lasagne und der Hamburger. Natürlich kann das Hackfleisch auch durch Alternativen wie Tofu oder Gemüse ersetzt werden, doch die eben erwähnten Gerichte schmecken mit dem "echten" Hackfleisch in der Regel am besten. Um ein Rezept vorzustellen, ist im folgenden Verlauf eine kurze Anleitung zur Herstellung einer klassisch italienischen Soße Bolognese gegeben: Als erstes muss das Hackfleisch mit einer kleingeschnittenen Zwiebel und einer fein gehackten Knoblauchzehe angebraten werden. Anschließend können entweder Tomatenpüree, frisch gepresste Tomaten oder "Pizzatomaten" aus der Dose hinzugegeben werden. Ein kleiner Spritzer Olivenöl, frisch gehackte Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch verleihen der Soße die nötige Würze. Natürlich dürfen auch etwas Salz, Pfeffer (am besten frisch gemahlener) und Oregano nicht fehlen. Wer mag, darf die Soße im Anschluss noch mit ein paar Löffel Frischkäse, Tomatenmark und kleingehackten Paprikastückchen verfeinern.

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Rezept:Dauer:Schwierigkeit:Bewertung
Allgäuer Fleischknödel
0 minschwieriger
Bewertung: unbewertet
Auberginenröllchen
mit Hackfleisch, Peperoni und Tomaten
80 minnormal
Bewertung: sehr gut
Auflauf aus Rinderhack und Kartoffelbrei
Shepherd's Pie
105 minnormal
Bewertung: perfekt
Best Chili
60 minsimpel
Bewertung: perfekt
Bifteki
Gegrillte Hacksteaks
85 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Blumenkohl ala bolognese
45 minnormal
Bewertung: perfekt
Blätterteigrouladen
40 minsimpel
Bewertung: gut
Bratklopse mit Schafskäse
30 minsimpel
Bewertung: perfekt
Bratäpfel mit Hackfleischfüllung
50 minnormal
Bewertung: perfekt
Cevapcici
155 minsimpel
Bewertung: sehr gut
Cevapcici - Variante 2
70 minsimpel
Bewertung: perfekt
Champignonfrikadellen
30 minnormal
Bewertung: unbewertet
Chili con Carne
50 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Chili Con Carne 1
45 minnormal
Bewertung: sehr gut
Erdnuss-Hackbraten
65 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Falscher Hase
80 minnormal
Bewertung: gut
Fleischbällchen in Zitronensoße
Terbiyeli Koefte
60 minsimpel
Bewertung: perfekt
Fleischklößchen gebraten
20 minsimpel
Bewertung: sehr gut
Focaccia mit Hack und Paprika
überbacken
20 minsimpel
Bewertung: gut
Frikadellen
20 minnormal
Bewertung: perfekt
Frikadellen mit Bohnen
40 minnormal
Bewertung: gut
Frikadellen mit Tomaten-Salsa
40 minnormal
Bewertung: perfekt
Frittierte Frikadellen
Tava Köfte
35 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Fruchtiges Chili con Carne
45 minnormal
Bewertung: unbewertet
Gefüllte Paprikaschoten mit Rahmtomaten
50 minnormal
Bewertung: unbewertet
Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch
70 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Gefüllter Radicchio
30 minnormal
Bewertung: unbewertet
Gefüllter Weißkohlkopf
60 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Griechische Hackfleischbällchen
in Joghurtsauce
40 minnormal
Bewertung: unbewertet
Großmutters Hackbraten mit Tatarsoße
40 minnormal
Bewertung: sehr gut
Gurkensuppe mit Hack und Käse
40 minsimpel
Bewertung: sehr gut
Hack-Klößchen II
30 minnormal
Bewertung: sehr gut
Hack-Paprika-Reis-Pfanne
75 minsimpel
Bewertung: sehr gut
Hack-Zucchini-Lasagne
45 minnormal
Bewertung: gut
Hackbeefsteak
30 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Hackbraten im Römertopf
85 minsimpel
Bewertung: sehr gut
Hackbraten mit Gurkensoße
60 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Hackbraten mit Petersilie
80 minnormal
Bewertung: sehr gut
Hackbraten- Texas- Art
110 minnormal
Bewertung: unbewertet
Hackepeter-Torte
75 minnormal
Bewertung: unbewertet
Hackfleischblech
55 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Hackfleischblech-iranisch
50 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Hackfleischbällchen
60 minnormal
Bewertung: sehr gut
Hackfleischpfanne
arabisches Reiterfleisch
35 minnormal
Bewertung: sehr gut
Hackfleischpfanne mit Tomaten und Oliven
25 minnormal
Bewertung: unbewertet
Hackfleischrolle
70 minsimpel
Bewertung: perfekt
Hackfleischspieße
für den Grill
30 minsimpel
Bewertung: unbewertet
Hackfleischsteaks
40 minnormal
Bewertung: unbewertet
Hackkuchen vom Blech
70 minsimpel
Bewertung: perfekt
Hackspießchen für den Grill
65 minsimpel
Bewertung: perfekt
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