Heidelbeeren, Wasser, Zucker und Rahm zusammen aufkochen und köcheln lassen bis die Beeren platzen. Weißbrot in Würfel schneiden und in Butter (1) hellbraun anrösten.
Mehl unter Rühren in Butter (2) hellbraun anrösten und unter das noch
warme Heidelbeerkompott rühren. Geröstete Brotwürfel darüber streuen.
Ambesten lauwarm genießen!
