Rote Bete schälen, in Scheiben schneiden. Butter zerlassen, die Scheiben darin kurz rösten. Etwas Wasser angießen und bei
geschlossenem Deckel 10 Min. dünsten.
Sauerrahm mit wenig Wasser verrühren, bis er dünnflüssig wird.
Mit den Gewürzen versetzen. Eine Auflaufform einfetten, die
abgetropften Scheiben einschichten, Sauerrahm darübergießen. Bei 180°C 10 Min. überbacken.
Dazu: Kurzgebratenes Rindfleisch, Kartoffeln, Salat.
