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Spitzbuben

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Spitzbuben
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200 g Butter
135 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Eiweiß
1 Päckchen Vanillezucker
350 g Mehl
Füllung:
150 g Erdbeerkonfitüre


Butter, gesiebten Puderzucker, Salz und Eiweiß schaumig rühren. Vanillezucker und Mehl zugeben, unterkneten. Kühl stellen. Den Teig 2mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Aus der Hälf­te der Plätzchen mit einem kleinen Ausstecher 3 Kleine Löcher ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen (e-Herd 200°, Gas Stufe 3) 8-10 Minuten backen. Konfitüre in einem Töpfchen erwärmen, auf die nicht gelochten Plätzchen streichen. Die ge­lochte Fläche daraufsetzen. Sofort mit Puderzucker bestreuen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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