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Gurken-Lachs-Tartar

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Gurken-Lachs-Tartar
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Zutaten für Portionen
150 g kleine, schlanke Gurken
250 g Räucherlachs
0.5 TL Dijonsenf
4 EL Orangensaft
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 Schalotte, fein geschnitten
1 EL Dill, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
Zucker


Die Gurken möglichst fein würfeln, den Lachs ebenso. Aus Senf, Saft, Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade rühren.
Diese zusammen mit den Schalotten, dem Dill, den Gurken und dem Lachs vermengen. Ca. 30 Minuten kühlen, dann nochmals abschmecken und zu Vollkornbrot servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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