Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
Lachs in
Streifen teilen. Ei verquirlen und mit Sesamöl, Salz sowie
Cayennepfeffer mischen.
Lachs,
Broccoli zufügen.
Blätterteigscheiben leicht ausrollen. 12 Kreise (8 cm Durchmesser) ausstechen und die Hälfte davon mit der Lachs-Broccoli-Mischung belegen. Die anderen 6 Kreise als Deckel darauflegen. An den Rändern gut andrücken und mit
einer Gabel fest einkerben.
Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Eigelb mit Milch verquirlen und die
Taschen damit bestreichen, ca. 25 Min. backen.
