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Putenschnitzel in Kokosmilch

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Putenschnitzel in Kokosmilch
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Zutaten für Portionen
320 g Putenschnitzel
Salz
150 g Basmatireis
weißer Pfeffer
250 g grüner Spargel
250 g Ananas
Chili
20 g Öl
400 g Kokosmilch
Sabal Oelek
15 g Speisestärke


Salzwasser zum Kochen bringen. Reis darin zugedeckt bei schwacher Hitze nach Packungsanleitung ausquellen lassen. Putenschnitzel salzen, pfeffern und in feine Streifen schneiden. Spargel putzen und in mittelgroße Stücke schneiden. Ananasfleisch würfeln. Chilischoten aufschlitzen,
entkernen und klein würfeln. Öl erhitzen und Putenstreifen darin bei mittlerer Hitze scharf anbraten.
Spargelstücke dazugeben und unter Rühren 3-5min anbraten.
Kokosmilch, Sambal Oelek und Chiliwürfel unterrühren und bei
schwacher Hitze 6min köcheln lassen. Stärke in etwas Wasser
auflösen und einrühren. Ananasstücke unterheben und darin warm
werden lassen. Mit Basmatireis servieren.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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