Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Curry, gemahlene Nelken, Zimt, Salz, Pfeffer zusammen mit dem Knoblauch vermischen und damit die
Hähnchenschenkel einreiben. Etwa 30min einwirken lassen und danach in Bier über Nacht einlegen. Am nächsten Tag die
Hähnchenschenkel mit
den
Schinken einwickeln und mit Trockenpflaumen spicken. Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Schenkel zusammen mit dem Biersud in einen Bratentopf geben und bei 175°C etwa 70min knusprig werden lassen.
Den Bratensatz zum Servieren vom Blech lösen, eventuell mit Wasser auffüllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Sauce zu den Schenkeln servieren. Dazu passt Basmatireis.
