Mehl, Salz (1), Gewürze und Puderzucker in eine Schüssel geben und
mischen. Butter in Flocken dazugeben. Alles rasch zwischen den
Fingerspitzen verreiben und ohne Kneten zu einem Teig zusammenfügen. Zu einer Rolle von 5cm Durchmesser formen.
Salz (2) und Granulat mischen, auf der Arbeitsfläche ausstreuen.
Rolle darin wenden und mindestens 30min kühl stellen.
Den Backofen auf 150°C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
Teigrolle mit einem scharfen Messer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit genügend Abstand aufs Blech geben und in der unteren Ofenhälfte ca. 30min backen.
Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
