Das Ananasfruchtfleisch grob zerkleinern, in 100 ml Mineralwasser mit einem Pürierstab fein pürieren und kalt stellen.
Rettich schälen und grob zerkleinern. Restliches Mineralwasser zugeben,
Rettich fein pürieren und in einem feinen Sieb abtropfen lassen.
Ananassaft und Rettichpüree in Gläser füllen, mit Sojasauce beträufeln und eiskalt servieren.
