Die
Peperoni waschen, halbieren und entkernen. In breite Streifen schneiden. In die Gläser legen, das Salz dazugeben. Das Essigwasser aufkochen und heiss über die
Peperoni gießen. Nicht bis ganz bis oben auffüllen, denn da kommt eine kleine Schicht Olivenöl drauf.
