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Herings-Schmaus

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Bewertung: sehr gut

3.8 von 5 (35 Bewertungen)

Herings-Schmaus
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Zutaten für Portionen
300 g Matjesheringe
750 g Kartoffeln
2 säuerliche Äpfel
100 g gekochte weiße Bohnen
75 ml Joghurt
2 EL Sauerrahm
1 kleine Zwiebel
3 Gewürzgurken
Kapern
Schnittlauch
Salz
Essig
Zucker


Heringe einige Stunden in kaltem Wasser wässern, dann putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz, Essig und Zucker marinieren.
Kartoffeln in der Schale kochen, dann schälen und würfeln.
Mit den fein gewürfelten Gurken, den Bohnen und den klein
geschnittenen Kapern vermischen.
Joghurt und Sauerrahm über die Hering-Kartoffel-Masse geben. Alles gut vermischen und mindestens zwei Stunden durchziehen lassen.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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