Die Zwiebel in Ringe schneiden und in kleinen Speckwürfeln glasig braten.
Sauerkraut, Wasser zugeben und das Kraut etwa 1 Stunde vor sich hin köcheln lassen. Eventuell noch etwas Wasser zugeben, damit's nicht anbrennt.
Die beiden Kartoffeln roh reiben und unter das
>> Sauerkraut mischen. mit etwas Salz und Zucker abschmecken.
