Die kleinen Kartoffeln schälen und vorsichtig mit einem
Kugelausstecher oder Messer aushöhlen.
In Salzwasser gar kochen, ca. 5 - 6 Minuten.
Vorsicht: Die Kartoffeln dürfen nicht auseinander fallen.
Kartoffeln warm stellen. Für das
>> Matjestatar alle weiteren Zutaten klitzeklein schneiden. Dafür die Gurke schälen und entkernen.
Von der Paprika die Haut entfernen. Am besten geht das mit einem Sparschäler.
Die kleingeschnittenen Zutaten gut mischen, etwas pfeffern.
Die Mischung in die lauwarmen und trockengetupften Kartoffeln geben.
Alles auf einem Klecks Creme fraiche servieren.
