Bis auf die Haselnüsse alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verkneten, aus dem Teig eine Kugel formen und diese für 30min ruhen lassen.
Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Für die
Haselnusskugeln jeweils ein kleines Teigstück (etwa Haselnussgrösse) in der Handfläche flachdrücken.
Eine Haselnuss hineinsetzen, die Nuss rundherum mit dem Teig bedecken und zum Schluss mit beiden Handflächen zu einer Kugel rollen. Die
Haselnusskugeln auf das Backpapier setzen und etwa 15min backen. Die Kugeln sollen eine sehr helle braune Farbe annehmen.
