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Spekulatius-Sterne

Sie sind hier: StartRezepteKleingebäck
Bewertung: sehr gut

4.4 von 5 (33 Bewertungen)

Spekulatius-Sterne
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125 g Butter
50 g brauner Zucker
50 g weißer Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Msp. Kardamon
1 Prise Nelkenpulver
geriebene Schale einer Zitrone
0.5 TL Zimt
100 g gemahlene Mandel
50 g Mandelblättchen


Butter mit braunen und weissen Zucker, Ei und Salz schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Gewürzen und gemahl. Mandeln mischen, unterkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 4 Stunden kalt stellen. E-Herd auf 200° vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen, Mandelblättchen aufstreuen. Teig portionsweise auf bemehlter Fläche 4mm dick ausrollen, Sterne ausstechen. Auf die Mandelblättchen legen, leicht andrücken. Im Ofen bei 200° (Gas Stufe 3) 10-12 min. Backen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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