Eigelb und Zucker mit Schneebesen des Handrührgerätes weiss-cremig aufschlagen (ca. 10 Minuten).
Rum im heissen Wasserbad erwärmen.
Eicreme in 10-12 hitzebestaendige Groggläser verteilen. Wasser und je Portion ca. drei Esslöffel Rum einrühren.
Sofort servieren.
