Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Crème fraiche, Eigelb und ausgekratztes Vanillemark verrühren. Die Blätterteigscheiben mit Vanillemasse bestreichen. Je 2 Scheiben übereinander legen, etwas fest drücken , mit Hagelzucker bestreuen und in 6 Streifen schneiden und drehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°, Gas Stufe 3, Umluft 180°) ca. 12-15 min. Backen.
Vanillestangen abkühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und die
Vanillestangen damit verzieren.
