Die Petersilie fein hacken. Den
Pfeffer in ein Siebchen geben und kurz spülen, dann mit einer Gabel grob zerdrücken.
Die beiden Käsesorten mit dem Weisswein, dem Ei, der Petersilie und dem grünen
Pfeffer mischen. Auf die Brotscheiben verteilen und diese in eine ausgebutterte Form legen.
Die Käseschnitten im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der
zweituntersten Schiene während 10 bis 12 Minuten backen.
Inzwischen die Oliven in Scheibchen, die Pfefferschoten in Streifen schneiden. Die Käseschnitten aus dem Ofen nehmen und damit garnieren.
