Die Zwiebeln fein hacken und in Öl weichdünsten. Den Knoblauch schälen und hineinpressen. Das Tomatenmark und die Tomaten mit Saft zufuegen und Oregano, Thymian und Basilikum unterrühren und das Lorbeerblatt hinzugeben. Kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und die entkernten Chilieschoten dazugeben.
Die Spaghetti al dente kochen. Etwas Kochwasser zur Sosse geben und unter die Spaghetti heben. Die angerösteten Pinienkerne und den Parmesan darüber streuen.
