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Mexikanischer Salat

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Mexikanischer Salat
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Zutaten für Portionen
1 Eisbergsalat
0.5 weiße Gemüsezwiebel
1 rote Peperoni
2 EL Weißweinessig
4 EL Sonnenblumenöl
6 EL Orangensaft
Salz
Tabasco
Cayennepfeffer
1 Knoblauchzehe
1 Papaya
60 g Roastbeef-Aufschnitt


Salat waschen, Zwiebel schälen. beides in Streifen schneiden. Peperoni in Ringe schneiden.

Essig, Öl, 2/3 des Orangensaftes, etwas Salz, Tabasco,
Pfeffer und durchgepresster Knoblauch verrühren. mit Salat, Zwiebel und Peperoni mischen.

Papaya halbieren, entkernen, schälen. Eine Hälfte kleinschneiden, mit Roastbeef auf dem Salat anrichten. Andere Hälfte mit dem restlichen Orangensaft, etwas Salz und Tabasco pürieren und dazu servieren.






Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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