Sambal Oelek, Tomatenmark, Honig, Kümmel und gehackte Kräuter verrühren, mit Salz abschmecken. Putensteaks flachklopfen, mit der Gewürzpaste bestreichen und aufrollen.
>> Rouladen in Scheiben schneiden, flach auf die Arbeitsplatte legen, mit Holzspießchen durchstechen. Die kleinen Fleischschnecken unter dem vorgeheizten Grill oder in einer
Pfanne von jeder Seite 3 Minuten garen. Herausnehmen und eventuell warm stellen.
Peperoni entkernen, abspülen, trockentupfen und in heissem Öl anbraten. Essig und etwas Salz zugeben, Pfanne schliessen und 5 Minuten schmoren. Zu den Fleischschnecken servieren.
Dazu: Baguette oder Fladenbrot
