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Putenschnitzel mit Grapefruitfilets

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: gut

3.3 von 5 (12 Bewertungen)

Putenschnitzel mit Grapefruitfilets
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Zutaten für Portionen
2 rosa Grapetruits
20 g Ingwerwurzel
1 rote Chilischote
1 EL Honig
4 Putenschnitzel
Salz, Pfeffer
0.5 TL Paprika
30 g Mehl
2 Eier
4 EL Paniermehl
6 EL Kokosraspel
50 g Butterschmalz
Curry


Die geschälten Grapefruits filetieren (ohne Trennhäute) den Saft auffangen. Die Ingwerwurzel schälen und fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Alles mit dem Honig und den Grapefruits in einen kleinen Topf geben und beiseite stellen.

Die Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Im Mehl, den Eiern und einer Paniermehl-Kokosraspel-Mischung wenden. In einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze in Butterschmalz auf beiden Seiten ca. 7 min braten.

In der Zwischenzeit die Grapefruits vorsichtig erwärmen und mit Salz und Curry abschmecken.





Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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