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Pikanter Kuchen mit Bärlauch

Sie sind hier: StartRezeptePizza & Tarte
Bewertung: perfekt

4.7 von 5 (56 Bewertungen)

Pikanter Kuchen mit Bärlauch
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Zutaten für Portionen
Teig:
250 g Mehl
2 Eier
4 EL Mehl
Mineralwasser
Salz
Füllung:
100 g roher Schinken
250 g Bärlauchblätter, gewaschen und geschleudert
50 g Butter
4 Eier
200 ml saure Sahne
Käse, gerieben
Salz, Pfeffer
200 g Kasseler, gegart


Aus den Teigzutaten einen glatten Teig bereiten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Schinken in kleine Würfel schneiden, Bärlauch fein in Streifen schneiden. (einige Blätter zur Garnierung zurück behalten) Kasseler kleinwürfelig schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen.
Butter in einer Pfanne aufschäumen, den Schinken darin auslassen, geschnittene Bärlauchblätter zugeben und 3 bis 5 Minuten dünsten lassen.
Kalt stellen. Eine Backform ausfetten, den Teig ausrollen, die Form damit bis zum Rand auslegen und den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Saure Sahne mit Eiern verrühren, Bärlauch, Reibkäse und Kasseler zugeben, würzen und auf den Teig verteilen. Im Backofen etwa 45 bis 60 Minuten backen. Heiss servieren und mit den Bärlauch
Blättern garnieren.




Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:1
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