Online-Rezepte

Navigation
Rezepte
Rezeptsuche
Rezept des Tages
Zufallsrezept
Backen / Süßspeisen
Beilagen
Desserts
Frühstück
Getränke
Hauptgerichte
Salate
Sonstiges
Glossar
Gemerkte Rezepte
Homepage-Tools


Volltext-Suche
Interessante Lesetipps
 - Abnehmen
 - Antipasti
 - BMI
 - Chili
 - Energieriegel
 - Fett
 - Focaccia
 - Grillen
 - Gute Kochbücher
 - Kaffee
 - Koch- und Küchenmesser
 - Pizza
 - Restaurants
 - Steaks
 - Sushi
 - Tiramisu
 - Torte / Torten


Rote Paprikaschaumsuppe mit Fisch

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: unbewertet

noch keine Wertungen

Rote Paprikaschaumsuppe mit Fisch
>> Bild hochladen

Zutaten für Portionen
120 g Fischfilet
Butter
2 mittlere rote Paprika
2 Schalotten
2 EL Weizenmehl
125 ml Weißwein
750 ml Rinderboullion
250 ml Sahne
1 EL Creme fraiche
Pfeffer und Salz
Kräuter zum Garnieren


1. Fischfilet in Streifen schneiden, in Butter anbraten, salzen.

2. Paprika und Schalotten würfelig schneiden und in Butter
anschwitzen, ohne Farbe nehmen zu lassen. Mit dem Mehl stauben und mit Weißwein ablöschen. Etwas einreduzieren lassen. Mit Bouillon aufgießen, salzen und pfeffern.

3. Die Suppe etwa 2O Minuten leicht köcheln lassen. Anschliessend die Sahne dazugeben, aufkochen und mit dem Stabmixer pürieren. Creme fraiche einrühren und die Suppe durch ein feines Sieb abseihen. Sie soll nicht mehr aufkochen.

4. Die Suppe in vorgewärmten Suppentellern anrichten, die gebratenen Filetstreifen darauf setzen und die Tellerränder mit fein gehackten Kräutern bestreuen.




Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
>> Rezept merken
>> Rezept bewerten
>> Rezept weiterempfehlen



>>Kommentar eingeben
Es wurden noch keine Kommentare hinterlegt.


Urheberhinweise | Impressum | AGB | Datenschutz


Bitte bewerten Sie hier das gewählte Rezept.


Ich gebe dem Rezept ein :
Empfänger (Email):
Empfänger (Name):
Absender (Name):


Hallo ,

möchte Dir das Rezept "Rote Paprikaschaumsuppe mit Fisch" empfehlen.
Du kannst es Dir direkt mit dem folgenden Link ansehen:
http://www.rezept-kobold.de/rezept/1260_Rote_Paprikaschaumsuppe_mit_Fisch.html

Gern kannst Du auch Deine eigenen Rezepte kostenlos eingeben.

Bis gleich!
Dein Rezept-Kobold.