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Karamel-Walnuss-Muffins

Sie sind hier: StartRezepteKleingebäck
Bewertung: sehr gut

4.3 von 5 (3 Bewertungen)

Karamel-Walnuss-Muffins
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Zutaten für Portionen
150 ml Milch
150 g Zucker
250 g Mehl
0.5 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
125 g weiche Butter
150 g Walnusskerne
1 TL Puderzucker
40 Papierpackförmchen


Milch erhitzen.75 g Zucker in einer Pfanne ohne Fett karamelisieren lassen (nur leicht bräunen)Karamelisierten Zucker unter Rühren mit der kochendem Milch ablöschen und unter ständigem Rühren ca.2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, Salz und Vanillinzucker mischen. Eier und Fett in Flöckchen unterrühren.Karamelmilch zufügen und alles zu einem cremigen Teig verrühren.Nüsse unterheben.

Jeweils 2-3 Papierförmchen ineinander setzen. Teig mit einem Esslöffel einfüllen, so das die Foermchen zu ca.2/3 gefüllt sind.Auf dem Backblech im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C/ Umluft 175°C/ ca.30 Minuten backen.

Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestaäuben.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:15
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