Die
Quitten halbieren und vom Kernhaus befreien. Die Hälfte des Zuckers in eine Auflaufform streuen. Die
Quitten mit der Schale nach oben daraufsetzen.
Dann den Wein, das Wasser und die Gewürze dazugeben. Zum Schluß den übrigen Zucker darüberstreuen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die
Quitten in der Auflaufform 60 min garen.
Sie werden kalt mit einer Sahnehaube serviert.
