Die Brotscheiben entrinden und auf einer Seite toasten. Die
ungetoasteten Seiten, wenn sie ausgekühlt sind, mit Sauce Tartar überziehen. Die gehackten
Krabben mit den in etwas Butter gedünsteten gehackten Champignons mischen und mit Salz abschmecken. Die Masse gleichmäßig auf die vorgestrichenen Brotscheiben verteilen und mit Paprika bestreuen. Kalt stellen. Den Käse mit Meerrettich und
>> Mayonnaise zu einer weichen Paste verrühren. Mit Hilfe einer Spritztuete oder Kuchenspritze als Kranz um die
Schnittchen garnieren. Die Mitte mit einer gefüllten Olive markieren.
