Backofen rechtzeitig auf 200° vorheizen. Filets auf zwei Foliestücke legen, salzen und pfeffern, mit Zitronen- und Zwiebelscheiben belegen. Folien gut verschliessen. Auf ein Backblech geben und im Ofen bei 200° etwa 25 Minuten backen. Butter in einem Töpfchen schmelzen und darin die Mandelblättchen hellbraun anrösten. Folien öffenen und den Fisch vor dem Servieren mit den Mandeln garnieren.
