Den
>> Spinat waschen und leicht abgetropft in einen großen Topf geben, 1 TL Salz darüber streuen und zusammenfallen lassen. Den
>> Spinat anschließend klein hacken und gut abtropfen lassen.
Inzwischen den Gorgonzola schmelzen, dann den Käse und eine gepresste Knoblauchzehe unter den
>> Spinat heben. Die
Pfannkuchen ausbacken, etwas Spinat-Käse-Mischung auf die
Pfannkuchen verteilen und zusammenrollen.
In eine gebutterte Auflaufform schichten und 2 Tassen Béchamelsoße und Butterflöckchen darübergeben. Bei 180°C eine Viertelstunde überbacken.
