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Edelpilzkäse-Nuss-Törtchen |
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| 300 g TK Blätterteig |
| Mehl zum Ausrollen |
| Füllung: |
| 150 g Edelpilzkäse |
| 50 g gehackte Walnüsse |
| 2 Eigelb |
| 125 g Sahnequark |
| 1 Eigelb |
| 1 EL Wasser |
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Den Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Die Teigplatten nebeneinander auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsplatte legen, etwa 3 mm dick ausrollen. Kleine Tortelettformen fetten, den Teig rund (etwa
um 1/3 größer als der Durchmesser der Förmchen) ausstechen und die Förmchen damit auskleiden, dabei den Teig leicht andrücken.
Für die Füllung den Edelpilzkäse durch ein Sieb streichen, mit Walnusskernen, 2 Eigelb und Sahnequark verrühren. Die Masse in die Förmchen füllen. Aus den Teigresten dünne Streifen rädern oder schneiden und als Gitter über die Füllung legen.
1 Eigelb und Wasser verschlagen, die Teigstreifen damit bestreichen und die Törtchen auf einem Backblech in den 220°C heißen Ofen schieben und etwa 30min backen.
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| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Gesamtzeit: | 90 min |
| Kalorien / Portion: | keine Angabe |
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