Einen großen Topf mit Wasser zusammen mit der Zwiebelscheibe zum Kochen bringen. Wenn es kocht, den Oktopus am Kopf halten und ins kochende Wasser tauchen. Herausnehmen und noch zweimal wiederholen. Dann 20 bis 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Nun sollte er zart sein. Die
Kartoffeln halbieren und in demselben Wasser garen, in dem der Oktopus gekocht wurde. Mit einer Schere den Oktopus in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zusammen mit den
Kartoffeln auf hölzernen Brettchen anrichten. Mit Salz, Paprika, Knoblauch bestreuen und Olivenöl darüber sprenkeln.
