Die Zwiebel in etwas Öl glasig braten, Petersilie kurz mit angehen lassen. Das Brötchen sehr klein zerpflücken und mit allen Zutaten bis auf den Käse verkneten. Klopse formen, flachdrücken und ein Stückchen (TL)
Schafskäse einfüllen und mit dem Fleischteig umhüllen.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die
>> Frikadellen erst bei höchster Hitze von beiden Seiten anbräunen, dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten bei mehrmaligem Wenden fertigbraten.
