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Kekskuchen

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Kekskuchen
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Boden:
3 Eier
200 g Zucker
300 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Öl
1 Tasse Selterwasser
Creme:
3 Päckchen Vanillepudding
3 Tassen Wasser
200 g Zucker
200 g Butter
3 Eier
2 Zitronen (Saft)
Decke:
3 Becher Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
1 Stange Butterkekse
1 Päckchen Staubzucker
1 Zitrone (Saft)


Boden:
alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und auf ein Backblech geben.
ca. 20min. bei 175°C Umluft oder 200°C bei Gas und Elektro backen.
Dann gleich aus dem Ofen ziehen. Abkühlen lassen.

Creme:
Pudding. Wasser und Zucker verrühren und aufkochen.
Nach dem Aufkochen Topf vom Herd nehmen und Butter, Eier und
Saft dazu geben und glatt rühren.
Masse auf den Boden streichen und abkühlen lassen.

Decke:
Sahne mit Vanillezucker schlagen (eventuell Sahnesteif benutzen),
und dann auf die Creme streichen. Sahneschicht mit den Keksen vollständig bedecken. Staubzucker mit dem Saft der Zitrone verrühren und über die Kekse streichen. Nochmals kalt stellen.



Schwierigkeitsgrad:schwieriger
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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