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Matjes nach Hausfrauen Art

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Bewertung: perfekt

4.5 von 5 (58 Bewertungen)

Matjes nach Hausfrauen Art
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Zutaten für Portionen
6 Matjesfilets
8 kleine neue Kartoffeln
1 Schalotte
1 Apfel
250 ml saure Sahne
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
1 Bund Dill, fein geschnitten
0.5 Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer


Die Kartoffeln gut waschen und weichkochen.
In der Zwischenzeit die Schalotte in feine Ringe, den Apfel in feine Streifen schneiden.

Saure Sahne mit Zitronensaft mischen und mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Apfelstreifen, Schalottenringe und Schnittlauchröllchen darunter mischen.

Die Matjes auf ihren Salzgehalt prüfen, eventuell noch wässern. Matjes (gut gekühlt) anrichten, die Sauce angießen und mit Dill bestreuen. Die heißen Kartoffeln mit der Schale dazu reichen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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