Gemüse auf die Schaschlikspieße stecken, Babypaprika und
Cocktailtomaten abwechselnd, und jeweils einen Champignon dazwischen. Mit Olivenöl einpinseln, pfeffern und salzen. Auf dem heißen Grill 4 bis 6 Minuten von jeder Seite (8-12 Minuten insgesamt) grillen, dazwischen nochmal Olivenöl nachpinseln. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Wenn man keine Babypaprika bekommt, gehts notfalls auch mit
Paprikastücken, dann aber immer zwei oder drei Paprikascheiben passend hintereinander auf den Spieß schieben, damit die Kanten nicht so leicht anbrennen.
