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Eingelegte rote Zwiebeln

Sie sind hier: StartRezepteEingelegtes
Bewertung: sehr gut

4.3 von 5 (54 Bewertungen)

Eingelegte rote Zwiebeln
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8 rote Zwiebeln
300 ml Weißweinessig
125 g Zucker
1 Zimtstange
8 Gewürznelken
10 Senfkörner
1 Lorbeerblatt
3 Pimentkörner
1 getrocknete Chilischote


Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit soviel kochendem Wasser übergiessen, dass sie bedeckt sind. 10 Minuten ziehen lassen.

Inzwischen die restlichen Zutaten in einem Pfännchen aufkochen. Zugedeckt 5 Minuten leise kochen lassen.

Die Zwiebeln abschütten. In die Schüssel zurückgeben und den Sud mit allen Zutaten dazugießen. Auskühlen lassen.

Die Zwiebeln in ein sauberes Einmachglas füllen und verschliessen. Im Kühlschrank aufbewahren; sie halten sich 2 bis 3 Wochen.

Die Zwiebeln passen zu Raclette, Würsten oder einer
kalten Fleischplatte.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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