Die
Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit soviel kochendem Wasser übergiessen, dass sie bedeckt sind. 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die restlichen Zutaten in einem Pfännchen aufkochen. Zugedeckt 5 Minuten leise kochen lassen.
Die
Zwiebeln abschütten. In die Schüssel zurückgeben und den Sud mit allen Zutaten dazugießen. Auskühlen lassen.
Die
Zwiebeln in ein sauberes Einmachglas füllen und verschliessen. Im Kühlschrank aufbewahren; sie halten sich 2 bis 3 Wochen.
Die
Zwiebeln passen zu Raclette, Würsten oder einer
kalten Fleischplatte.
