Ein Blech mit herzhaftem Hefeteig oder besser noch mit einem Brotteig auslegen. darauf eine mind. 1/2cm hohe Schicht in Butter angeschwitzter, kleingehackter Petersilie verteilen. Nach Belieben Schinkenspeckwürfelchen oder Knachwurstscheibchen darauf streuen.
Einen Guss aus Creme fraiche, verquirlt mit Ei und abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat, darüber giessen. Bei ca 200°C backen bis "Blumen" zu sehen sind.
