Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und den einzeln dazu gegebenen Eigelben schaumig rühren. Mehl und Backpulver sieben, und mit den gehackten Walnüssen, und dem geschlagenen Eischnee und der Milch unterrühren. Weintrauben leicht mit Mehl bestäuben,und mit den
Schokofkocken unter den Teig mengen.
Masse in eine gefettete bemehlte Gugelhupfform füllen, und im vorgeheiztem Backofen 175°Grad/gute 60 Min. backen, vielleicht nach Bedarf nach 3/4 der Backzeit abdecken.
Auskühlen lassen und stürzen. Mit etwas Weintrauben und Schokoflocken verzieren.
