Den Ofen auf 150° vorheizen. Eiweiss miteiner Prise Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen, dabei auf niedrigster Stufe weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.Hasselnüsse, Bittermandelöl und Mehl vorsichtig unterheben. Mit einem Teelöffel von der Nussmasse kleine Häufchen auf ein Backblech mt Backpapier setzen.
>> Makronen im Ofen (E-Herd 150°, Gas Stufe1-2) etwa 20-25 Minuten trocknen lassen.
