Die
Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den
Saft mit Butter, Salz und Pfeffer in einem Topf mit großer
Oberfläche geben. Hier die Möhrenstücke einlegen und ohne Deckel köcheln lassen. Der Saft kocht ein, die
Möhren werden gar und ziehen den Saft teilweise ein und brauchen nur noch mit Petersilie bestreut werden.
