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Nikolaus-Spekulatius-Kuchen

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Nikolaus-Spekulatius-Kuchen
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250 g Butter
4 Eier
2 EL Spekulatiusgewürz
125 g Zuckerrübensiruü
125 g flüssiger Honig
2 TL Backpulver
100 g Speisestärke
400 g Mehl
125 ml Milch
Guss:
1 Eiweiß
Speisefarbe
250 g Puderzucker
Kokosraspeln


Das Fett schaumig rühren. Nach und nach die Eier, Spekulatiusgewürz, Sirup und flüssigen Honig unter­rühren. Das mit Backpulver und Speisestärke gesiebte Mehl esslöffelweise unterheben und zum Schluss die Milch einrühren. Den Teig in die gefettete und mit Mehl bestäubte Nikolaus-Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175°, Umluft 160°, Gas Stufe 3) 45-60 Minuten backen. Auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen. Eiweiss und Puderzucker zu einem glatten Guss verrühren und das Ni­kolausgesicht nach belieben ausmalen. Den Bart mit Kokosraspeln bestreuen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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