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Reiscremesuppe mit Möhren

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Reiscremesuppe mit Möhren
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Zutaten für Portionen
350 g Möhren
40 g Butter
40 g Naturreis
1 l Wasser
2 TL gekörnte Brühe
Salz
Muskat
50 ml Sahne
4 EL gehackte Petersilie


Die Möhren waschen, schälen und raspeln. In einem Topf die Butter zergehen lassen und die Möhrenraspel darin 2 bis 3 Minuten andünsten. Den Reis fein mahlen und hinzufügen. Das Wasser aufgiessen und die Suppe bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen. Mit gekörnter Brühe, Salz und Muskat würzen.

Die Suppe pürieren und auf Teller verteilen. Die Sahne kreisförmig einruehren. Die Reiscremesuppe mit der Petersilie bestreut servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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