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Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: sehr gut

4.1 von 5 (21 Bewertungen)

Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen
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Zutaten für Portionen
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
0.5 Stange Porree
1 TL Butter
500 ml Gemüsebrühe
100 g Lachs
1 EL Creme fraiche
Zitronensaft
Salz und Pfeffer


Kleingeschnittene Zwiebel in Butter andünsten. Feingeschnittenen Lauch zugeben - roh geraspelte Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Inzwischen den rohen Lachs in schmale Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Suppe mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer
abschmecken. Den Lachs mit Zitronensaft unterziehen und die Suppe noch ca. 2 Min. ziehenlassen.





Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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