Online-Rezepte

Navigation
Rezepte
Rezeptsuche
Rezept des Tages
Zufallsrezept
Backen / Süßspeisen
Beilagen
Desserts
Frühstück
Getränke
Hauptgerichte
Salate
Sonstiges
Glossar
Gemerkte Rezepte
Homepage-Tools


Volltext-Suche
Interessante Lesetipps
 - Abnehmen
 - Antipasti
 - BMI
 - Chili
 - Energieriegel
 - Fett
 - Focaccia
 - Grillen
 - Gute Kochbücher
 - Kaffee
 - Koch- und Küchenmesser
 - Pizza
 - Restaurants
 - Steaks
 - Sushi
 - Tiramisu
 - Torte / Torten


Überbackene Schweinefilets

Sie sind hier: StartRezepteSchwein
Bewertung: perfekt

4.9 von 5 (5 Bewertungen)

Überbackene Schweinefilets
>> Bild hochladen

Zutaten für Portionen
12 Schweinemedaillons
200 g Rotschimmelkäse
1 Zucchino
2 Kartoffeln
1 Zweig Thymian
Salz, Pfeffer
Öl zum braten
150 ml Kalbsjus
2 EL mittelscharfer Senf
100 ml Sahne


Die Schweinefilets gut auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten (ca. 2-3 Minuten), danach auf ein Gitter legen und den Bratensatz mit Kalbsjus ablöschen.

Kartoffeln, Zucchino und Käse in gleich große hauchdünne Scheiben
schneiden. Abwechselnd Kartoffeln, Käse und Zucchino fächerförmig in eine Pfanne legen, von der unteren Seite goldbraun anbraten, wenden und auf die Schweinefilets legen.

Das Ganze in den 195°C vorgeheizten Backofen geben und bei starker Oberhitze kross ausbacken.

Sie Sauce aufkochen, mit etwas Senf verfeinern und mit flüssiger Sahne ablöschen, nochmals aufkochen, gut abschmecken, passieren und mit den Filets servieren



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
>> Rezept merken
>> Rezept bewerten
>> Rezept weiterempfehlen



>>Kommentar eingeben
anonym - 20.10.2008
das gericht ist zwar simple, das rezept dazu jedoch etwas kompliziert beschrieben, vor allem sollte man anmerken das die "sauce" sogesehen aus dem Bratrückstand und dem jus besteht, es gibt immerhin leute die null von kochen verstehen, und im 4. Absatz dann völlig irritiert sind. ansonsten, leckeres gericht mit einfacher zubereitung!


Urheberhinweise | Impressum | AGB | Datenschutz


Bitte bewerten Sie hier das gewählte Rezept.


Ich gebe dem Rezept ein :
Empfänger (Email):
Empfänger (Name):
Absender (Name):


Hallo ,

möchte Dir das Rezept "Überbackene Schweinefilets" empfehlen.
Du kannst es Dir direkt mit dem folgenden Link ansehen:
http://www.rezept-kobold.de/rezept/1520_Ueberbackene_Schweinefilets.html

Gern kannst Du auch Deine eigenen Rezepte kostenlos eingeben.

Bis gleich!
Dein Rezept-Kobold.