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Marzipankuchen mit Heidelbeeren

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Bewertung: sehr gut

3.6 von 5 (25 Bewertungen)

Marzipankuchen mit Heidelbeeren

75 g Marzipanrohmasse
150 g weiche Butter
75 g Puderzucker
175 g Mehl
Füllung:
500 g körniger Frischkäse
75 g Puderzucker
Schale einer halben Zitrone gerieben (unbehandelt)
300 g Heidelbeeren


Die Marzipanmasse weich kneten, mit der Butter und dem Puderzucker verrühren. Nach und nach so viel Mehl unter­rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Den Backofen auf 175° vorheizen. Auf Backpapier 2 ca. 20 cm grosse Kreise aufzeichnen und mit der markierten Seite nach unten aufs Backblech legen.
Den Teig in 2 Portionen teilen und auf die markierten Kreise legen. Etwas flach drücken, Klarsichtfolie darauf legen und den Teig zu Kreisen ausrollen. Folie abheben.
Die Böden auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 15 Minuten backen. Einen Boden noch warm in etwa 8 Torten­stücke schneiden. Die Böden auskühlen lassen.
Den Frischkäse mit Puderzucker und Zitronenschale verrühren und auf dem ganz gelassenen Boden verteilen. Die Heidelbeeren und den zerschnittenen Boden auflegen und mit Puderzucker bestreuen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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